Cơm Risotto – Món cơm ngon béo ngậy ra đời từ nước Ý

Các tour du lịch Ý đã từ lâu rất thu hút khách, không chỉ bởi những cảnh đẹp thiên nhiên và các công trình kiến trúc, nghệ thuật cổ đại, mà còn níu chân du khách bởi các món ăn đậm đà, thơm ngon; trong đó phải kế đến có món cơm Rissotto.  Nếu có dịp đặt chân đến đất nước xinh đẹp và nóng bỏng này, bạn đừng quên tìm kiếm để thưởng thức món ăn hấp dẫn và độc đáo này nhé. Chắc chắn hương vị đặc trưng của Rissotto sẽ để lại những ấn tượng khó quên cho bạn sau chuyến đi.

Cơm Rissotto là một trong các món ăn nổi tiếng nhất trong nền ẩm thực nước Ý, đã lan rộng và trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia. Tuy nhiên có lẽ món cơm Rissotto ngon nhất và đúng chất phải được thưởng thức ngay tại nước Ý. Cơm Rissotto thường được nấu với nước dùng có chứa nhiều kem tươi béo ngậy và một chút rượu vang trắng hoặc đỏ. Nước dùng có thể làm từ thịt, cá hoặc các loại rau củ; đôi khi có thêm phô mai Parmesan, bơ và hành tây. Đây là kiểu nấu cơm phổ biến nhất ở Ý. Một dĩa risotto đạt chuẩn phải có cơm thật mịn, các nguyên liệu phải chín mềm và các hạt gạo tách rời. Món ăn sẽ hơi lỏng và phải được dùng ngay khi còn nóng để đảm bảo trọn vẹn hương vị. Cơm Rissotto thường được dùng như món khai vị, đượ cdọn ra trước một món chính có tên gọi Ossobuco Alla Milanese (món xương bê hầm kiểu Milan). Cơm Rissotto có rất nhiều biến thể khác nhau, được thay thế bằng nhiều loại rượu, phô mai và rau củ tuỳ theo khẩu vị và sản vật từng vùng, thậm chí tại Ý còn có món Rissotto dâu tây khá đặc biệt và hấp dẫn. Bên ngoài nước Ý, món này được nấu tương tự với cách thức truyền thống nhưng với các loại hạt, ngũ cốc và nguyên liệu khác nhau nên phần nào làm biến đổi hương vị đặc trưng.

Nếu có dịp thực hiện một tour du lịch Châu Âu, sẽ không phải phí công khi bạn dành chút thời gian khám phá nước Ý cùng nền ẩm thực độc đáo, phong phú tại đây. Chắc chắn nước Ý sẽ để lại cho bạn nhiều ấn tượng đặc sắc khó quên dù chỉ thưởng thức qua một lần một chút cơm Rissotto ở chính quê hương của nó.