Top 6 quán Cơm niêu Vũng Tàu cực ngon và bật mí cách nấu đúng chuẩn vị

Ở thành phố biển như Vũng Tàu có không ít những món ăn ngon, chủ yếu trong số đó là hải sản. Có thể bạn chưa biết rằng cơm niêu Vũng Tàu cũng lừng danh khắp nơi. Rốt cục món ngon này ra sao mà lại trở nên đặc biệt giữa lòng phố biển như vậy? Cùng Bazan Travel khám phá hết mọi điều về món ăn này thông qua bài viết sau đây.

1. Cơm niêu Vũng Tàu - Nét văn hóa ẩm thực Việt

Nói đến nguồn gốc ra đời của món cơm dân dã này trước hết phải bắt đầu vào thời kì khi đất nước ta còn nghèo khó, thuở cơ hàn "cơm niêu nước lọ", món ăn này là của những người dân nghèo bậc nhất trong xã hội lúc bấy giờ. Ngày nay, khi thời buổi hiện đại và văn minh lên ngôi người ta chỉ nấu cơm bằng nồi nhôm, xoang, nồi điện... thì cơm niêu lại quay trở lại với vẻ giá trị hơn xưa, không những mang trong mình những bí quyết truyền thống mà còn chứa đựng nét tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt.

Một bữa cơm niêu đơn thuần trong văn hóa ẩm thực Việt

Gạo nấu cơm niêu phải là gạo Tám và nồi để nấu nhất định phải là nồi đất cơm chín mới dẻo, mới ngon. Người nấu cũng có thể tùy ý đổi gạo Tám bằng gạo Nàng Hương - một trong những thứ gạo ngon nhất phương Nam. Người ta ví von rằng, cứ hễ mà gạo Tám hay gạo Nàng Hương kết hợp với nồi đất là như cái đẹp, cái hay của tinh hoa đất trời hội tụ lại, nâng tâm hồn người ăn lên một tầm mới, bay bổng khi thưởng thức. Người nấu xác định là một nghệ sĩ còn người ăn cũng chẳng khác gì một nghệ nhân.

Cơm không thể nấu trong xoang, nồi điện, nhôm mà nhất định phải là nồi niêu

Khi cơm chín nhất định phải được xới bằng đũa cơm mới giữ được độ tơi, xốp

Cơm niêu Vũng Tàu muốn nấu ngon cần phải chú ý trong khâu chọn lựa nguyên liệu. Gạo phải trắng, phải sạch, phải mới còn nồi niêu không được lệch, tròn vẹn đầy đặn cũng không được rỉ nước, không được vênh. Lúc nấu cẩn trọng nhất là đoạn cho nước, lượng nước quyết định cơm khi chín là dẻo hay khô nên cực kì quan trọng.

Xưa kia người ta chỉ nấu cơm niêu bằng bếp củi

Cơm niêu khi cạn nước người nấu vẫn để nguyên trên bếp nhưng tắt hết lửa chỉ chừa lại phần than, giữ nguyên như thế tầm 20 phút thì cơm mới thực sự chín. Bước cuối cùng là xới cơm ra chén nhưng không phải xới bằng thìa mà nhất định phải là đũa, đũa dài và chắc mới có thể làm xốp và tơi cơm đến tận đáy nồi, nếu sử dụng vật liệu khác độ tơi xốp sẽ không bằng, giảm đi nửa phần cảm giác ngon miệng. Cũng chính vì sự tỉ mỉ này, cơm niêu đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Vũng Tàu. 

2. Top 6 quán cơm niêu Vũng Tàu bình dân, giá rẻ

2.1. CƠM NIÊU THIÊN LÝ VŨNG TÀU

Thông tin chi tiết: 

• Địa chỉ: 32 Lê Quý Đôn, P.1, TP. Vũng Tàu

• Google Maps: https://maps.app.goo.gl/RNB1FWS9pMBtLbxj8

• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:45 & 16:00 – 21:00

• Hotline: 0978 78 55 00

• Website: www.comnieuthienly.vn

Giữa thành phố biển nhộn nhịp, có một góc nhỏ mang đậm hơi ấm gia đình – Cơm Niêu Thiên Lý Vũng Tàu, nơi lưu giữ trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt trong từng niêu cơm, chén canh và món ăn dân dã.

Thực Đơn Phong Phú – Gợi Nhớ Mâm Cơm Nhà

Mỗi món ăn ở đây đều được chế biến tỉ mỉ, giữ đúng hồn Việt: từ lát cá chiên giòn đến nước mắm ớt cay nồng, từ rau củ luộc tươi xanh đến món kho đậm đà. Cơm được nấu bằng niêu đất, thơm dẻo, giữ nguyên hương vị thuần túy mà khó nơi nào sánh kịp.

Mâm cơm chuẩn vị – Nhìn thôi đã thấy "ngon mắt", ăn vào lại càng "ngon lòng"

Không chỉ dừng lại ở hương vị, bữa ăn tại Thiên Lý càng thêm trọn vẹn nhờ không gian quán sáng sủa, tinh tế nhưng vẫn ấm cúng. Tông màu gỗ nâu – cam kết hợp ánh đèn vàng dịu nhẹ tạo nên cảm giác thân thiện, gần gũi như đang dùng cơm tại chính căn bếp gia đình. Bố cục quán hài hòa, thoáng đãng, bàn ghế sắp xếp gọn gàng – phù hợp cho mọi nhu cầu: từ bữa ăn gia đình, tiếp đãi khách, đến tụ họp nhóm bạn.

Không gian gần gũi như ở nhà, nhẹ nhàng và tinh tế

Nếu bạn đang tìm món cơm niêu đậm chất quê, với không gian thân thuộc, đa dạng món ăn kèm, và phục vụ nhanh nhẹn, thì Cơm Niêu Thiên Lý  Vũng Tàu chính là một lựa chọn đáng thử. Đây là nơi để hương vị Việt kết nối những phút giây ấm áp bên gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp giữa lòng thành phố biển.

2.2 CƠM NIÊU SEN

• Địa chỉ quán:  118 Đường Nguyễn Thị Minh Khai, Nguyễn An Ninh, Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu
• Điện thoại: 0969215142
• Website: http://comnieusenvungtau.com/
• Địa chỉ map: https://maps.app.goo.gl/3RXVx3o7SAnTB9Gu7
  
• Thời gian mở cửa: 8:00 - 20:30
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 95.000 VNĐ

Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian vừa sang trọng, vừa gần gũi với thiên nhiên để thưởng thức bữa cơm gia đình hay tiếp đãi đối tác, Cơm Niêu Sen chính là cái tên xứng đáng nằm trong danh sách ưu tiên.

Cơm Niêu Sen – Sự Giao Thoa Ẩm Thực Ba Miền Giữa Lòng Vũng Tàu

Ngay khi đặt chân đến Cơm Niêu Sen, thực khách sẽ cảm nhận được sự thư thái nhờ thiết kế không gian mở, bao quanh bởi rất nhiều cây xanh. Sự kết hợp giữa kiến trúc tinh tế và mảng xanh thiên nhiên giúp quán luôn giữ được bầu không khí thoáng mát, tách biệt khỏi sự ồn ào của phố thị.

Không gian xanh mát, thoáng đãng với nhiều cây xanh

Một trong những điểm mạnh giúp Cơm Niêu Sen ghi điểm với thực khách chính là hệ thống phòng máy lạnh hiện đại. Với sức chứa lớn, các phòng này cực kỳ phù hợp cho những đoàn khách muốn tìm kiếm không gian riêng tư, mát mẻ để tránh cái nắng đặc trưng của vùng biển, hoặc tổ chức các buổi tiệc kỷ niệm, hội họp chuyên nghiệp.

Hệ thống phòng lạnh với sức chứa lớn

Tại Cơm Niêu Sen, tinh hoa ẩm thực Việt được thể hiện rõ nét qua thực đơn đa dạng, hội tụ những món ngon đặc sắc từ Bắc, Trung đến Nam. Không chỉ có hải sản tươi rói của Vũng Tàu, bạn còn có thể tìm thấy những món cơm nhà đúng điệu như: thịt luộc cà pháo, cá kho tộ đậm đà kiểu miền Tây hay những bát canh thanh mát chuẩn vị miền Bắc. Mỗi món ăn đều được chăm chút tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến cách trình bày.

Thực đơn phong phú, đậm đà hương vị ba miền

Tương tự như các quán cơm niêu hàng đầu, Cơm Niêu Sen cũng chú trọng đến trải nghiệm khách hàng bằng cách trang bị bãi đậu xe rộng rãi. Điều này giúp thực khách đi xe cá nhân hay các đoàn khách du lịch bằng xe lớn đều có thể ra vào dễ dàng và đỗ xe an toàn ngay tại khuôn viên quán.

Cơm Niêu Sen không chỉ là nơi để ăn một bữa cơm ngon, mà còn là nơi để bạn tận hưởng những phút giây thư giãn trọn vẹn bên người thân và bạn bè khi đến với Vũng Tàu.

2.3. CƠM NIÊU VŨNG TÀU

Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ: 225b Võ Thị Sáu, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu
• Địa chỉ map: https://maps.app.goo.gl/KUcaPymPASjdDEqXA?g_st=ic
• Số điện thoại: 0967 890678
• Giá cả: 25.000đ - 80.000đ
• Giờ mở cửa: 08:00 - 21:00

Tiếp nối danh sách những quán cơm niêu "đỉnh chóp" tại phố biển, địa chỉ thứ ba chắc chắn sẽ khiến bạn choáng ngợp bởi quy mô cực kỳ hoành tráng. Không chỉ đơn thuần là một nơi để thưởng thức bữa ăn, Cơm Niêu Vũng Tàu còn mang đến một trải nghiệm không gian và ẩm thực đẳng cấp, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách.

Điểm nhấn đầu tiên phải kể đến chính là diện tích mặt bằng lên tới 2.500m2. Với thiết kế mở, thoáng đãng, quán có sức chứa khổng lồ lên đến 1.000 khách cùng lúc. Đây thực sự là lựa chọn hoàn hảo và vô cùng thoải mái cho các đại gia đình, hội nhóm lớn, hay các đoàn khách du lịch công ty đông người mà không sợ cảnh chen chúc hay chờ đợi.

Không gian rộng lớn bậc nhất, sức chứa "khủng"

Giải quyết bài toán "đau đầu" của nhiều đoàn khách khi đi ăn tại các thành phố du lịch, Cơm Niêu Vũng Tàu sở hữu bãi đậu xe cực kỳ rộng rãi. Dù là xe máy, ô tô cá nhân hay xe khách 45 chỗ cỡ lớn đều có thể ra vào và đỗ xe dễ dàng, an toàn và đặc biệt là miễn phí.

Bãi đậu xe rộng rãi hoàn toàn miễn phí

Ghé Cơm Niêu Vũng Tàu, bạn không chỉ được thưởng thức những niêu cơm dẻo thơm, nóng hổi với lớp cháy vàng giòn rụm mà còn lạc vào "thiên đường" của hơn 200 món ăn đặc sản Vũng Tàu. Từ hải sản tươi sống đánh bắt trong ngày cho đến các món ăn mang đậm hương vị đồng quê Việt Nam, thực đơn đa dạng tại đây chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Ẩm thực đặc sắc với hơn 200 món đặc sản

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi Vũng Tàu sắp tới, đừng quên ghé qua Cơm Niêu Vũng Tàu để tận hưởng không gian ẩm thực chuyên nghiệp và những món ăn đậm chất quê hương!

2.4. Cơm Niêu KHÊ

• Địa chỉ quán: 152 Lê Hồng Phong, Phường 4, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu
• Điện thoại: 0856456565 (Đặt trước để có bàn)
• Địa chỉ Map: https://maps.app.goo.gl/xwHBt5Z9XbsT6a8w6?g_st=ic 
  
• Thời gian mở cửa: 
• 9h00 - 14h00 (Cơm Niêu)
  
• 17h00 - 21h00 (Ẩm thực Á Âu - Steak & Hải sản)

Đứng ở vị trí Top 2 quán cơm niêu Vũng Tàu được tìm kiếm nhiều nhất phải nhắc đến cái tên “KHÊ”. Đây là một trong những quán ăn được du khách đánh giá cao và tin tưởng lựa chọn.

View siêu đẹp tại KHÊ quán

Quán nằm ở 152 Lê Hồng Phong, Phường 4, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu. Không gian quán rộng vừa phải, thoáng mát và cực kỳ sạch sẽ. View ở đây đẹp khỏi phải bàn, từ trong nhìn ra ngoài có thể thấy toàn cảnh thành phố Vũng Tàu xinh đẹp. KHÊ quán có 2 tầng, tầng trên được trang bị điều hòa giúp khách thoải mái vào những giờ cao điểm.

Món ăn đậm đà sắc Việt

Thực đơn quán tập trung vào món ăn gia đình truyền thống và đậm đà hương vị Việt. Một số món “best seller” của quán được thực khách truyền tai nhau là gà ngồi muối đá, tôm rim nước dừa, canh cua rau đay, heo quay cải chua, cá ngủ nồi kho, bánh nấu kẹp khê,…Ngoài ra, điểm đặc biệt chỉ có ở KHÊ quán mà ít nơi có đó chính là “Set menu cơm niêu theo tâm trạng”. Với những cái tên hài hước như set vui vẻ, set nhẹ nhàng, set bùng cháy, set xôm tụ, set sum vầy… mỗi set menu đều có các món ăn đặc trưng và điều thú vị riêng. Nếu có cơ hội đến với quán cơm niêu Vũng Tàu này, bạn hãy thử một trong các set trên nhé!

Ngoài thực đơn đa dạng, món ăn đậm vị và thơm ngon. Phong cách phục vụ của đội ngũ nhân viên KHÊ quán cũng là điểm cộng cực lớn để thực khách quay lại lần hai. Quán rất đông khách đặc biệt vào các dịp lễ Tết, để không mất nhiều thời gian và đảm bảo còn chỗ trống bạn nên gọi điện đặt bàn trước.

Nói chung, KHÊ là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức cơm niêu Vũng Tàu đúng chuẩn. Đây là quán ăn địa phương nên bạn cũng đừng lo bị chặt chém giá nhé, cô chủ ở đây cũng cực kỳ hiếu khách và dễ thương!

2.5. Cơm Niêu Hoa Sữa Vũng Tàu

• Địa chỉ : 569/19A Nguyễn An Ninh – TP. Vũng Tàu hoặc 568 Phạm Hùng – TP. Bà Rịa.

Cơm Niêu Hoa Sữa có lối trang trí đậm đà phong cách Nam Bộ, đây là một trong những địa chỉ ăn ngon nổi tiếng ở khu vực. Chỉ bằng những vách gỗ, rèm tre và các bộ bàn ghế đơn sơ quán đã tạo được ấn tượng trong lòng thực khách, khiến người ăn cảm thấy ấm cúng, gần gũi.

Quang cảnh bên ngoài ở Cơm Niêu Hoa Sữa

Lối trang trí mộc mạc này đem lại nhiều lợi thế, ngoài việc thể hiện bản thân là một quán ăn bình dân còn tạo cảm giác thoải mái khi ăn uống cho thực khách, nếu như bạn cần lắm một chiếc máy lạnh giữa trưa ở nơi có các bức tường thì Hoa Sữa lấy trọn được những cơn gió tự nhiên, mát mẻ suốt ngày. Tại Hoa Sữa bạn có thể thưởng thức được trọn vẹn cơm niêu Vũng Tàu theo cách phong cách ẩm thực truyền thống dân tộc.

2.6. Cơm Niêu Huế Xưa

• Địa chỉ: 43 Nguyễn Thái Học, Phường 7, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu.

Một trong những bữa cơm bình dân ở Huế Xưa

Quán luôn trong tình trạng đông khách mỗi ngày

Chuyến du lịch Vũng Tàu 2 ngày 1 đêm của bạn sẽ hoàn toàn hài lòng với cơm niêu Huế xưa. Giữa Vũng Tàu có một nét Huế xen lẫn đó chính là quán cơm niêu Huế Xưa, đây là một trong những quán ăn có hương vị làm hài lòng được rất nhiều thực khách. Đem khẩu vị của người Huế vào món ăn nhưng biến tấu một chút sao cho khéo léo vừa giữ được cái ngon của vùng cố đô vừa làm hài lòng được vị của người Vũng Tàu. Sự thành công trong cách "biến tấu" trên chính là nguyên nhân khiến cơm niêu Vũng Tàu ở Huế Xưa ngày càng tiếp cận được nhiều người dùng.

3. Bật mí cách nấu một mâm cơm niêu Vũng Tàu chuẩn vị ngon

3.1 Chuẩn bị

Để có một bữa cơm niêu Vũng Tàu ngon không kém cạnh gì các quán ăn, chính bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị cho mình mâm cơm ý nghĩa này. Trước khi làm gia đình bất ngờ về bữa ăn sum họp chiều nay hãy cùng xem sơ qua công thức chế biến vô cùng hấp dẫn này nhé!

Nhất định phải chuẩn bị nồi niêu là dụng cụ không thể thiếu khi chế biến món này

Đầu tiên những nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị gồm có: niêu đất, rau tập tàng, cá bống, thịt heo, cà pháo và các gia vị thường dùng như tiêu, muối, ớt, hạt nêm...

3.2 Cách nấu cơm niêu Vũng Tàu

Gạo Nàng Hương bạn đem vo thật sạch rồi ngâm trong 30 phút. Hết thời gian thì chắt bỏ phần nước ngâm đi, đổ nước mới vào rồi đun sôi trên lửa. Thời điểm cơm sôi cần lấy đũa khuấy nhẹ rồi đậy nắp đun tiếp khoảng 5 phút. Khi nước sôi lần nữa bạn đổ hết phần gạo vào niêu đất và đậy kín, cho nồi vào lò vi sóng đặt chế độ trung bình. Về cơ bản cơm niêu như thế là đã hoàn thành nhưng nếu muốn thêm một lớp cơm cháy giòn thì bạn hãy tiếp tục bỏ chúng lên bếp đun liu riu khoảng 10 phút nữa là được.

Gạo Nàng Hương phải đem vo thật sạch rồi ngâm trong 30 phút

3.3 Các món ăn đi kèm cơm niêu Vũng Tàu

• Rau tập tàng

Món rau tập tàng rất dễ chế biến, bạn chỉ cần tìm hái hoặc mua vài loại rau quê lẫn lộn như: rau má, lá cách, ngọn nhãn lồng, rau dền... mang về rửa sạch rồi luộn chín là được. Lưu ý khi nước sôi ở nhiệt độ cao bạn hãy cho rau vào mới giữ được độ tươi xanh, trong quá trình luộc nên cho một ít muối vào nước để rau không bị nhạt.

Rau tập tàng rất dễ tìm mua ở nhiều chợ

• Cá bống kho tiêu

Ăn kèm cơm niêu Vũng Tàu không thể thiếu món kho mà "đúng bài" nhất phải là cá bống kho tiêu mới ngon, mới hòa lẫn hương vị.

Cơm niêu phải ăn kèm với cá bống kho tiêu mới thấm được hết vị ngon

Cá bống mua về bạn đem làm sạch, ướp cá với gia vị và tiêu xanh, ớt, nước màu... Để yên trong khoảng 30 phút cho chúng ngấm đều gia vị. Sau đó đổ một bát nước vừa đủ vào nồi rồi đun cá trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi cá cạn nước thì nhấc xuống. Như vậy là món cá bống kho tiêu đã được hoàn thành.

• Cà pháo trộn

Món cà pháo muối chua tương đối dễ làm, phần cà pháo bạn nhặt sạch đem phơi nắng. Các phụ liệu như tỏi, ớt, riềng đập dập tất cả rồi cắt đôi cà pháo ra đem trộn đều. Khi trộn thêm vào một ít muối, đường, hạt nêm tùy thích. Chờ khoảng 1 tiếng để gia vị ngấm đều là có thể dùng được.

Cà pháo cắt đôi trộn với tí gia vị ngâm khoảng 1 tiếng là có thể dùng được

Như vậy là bữa cơm niêu Vũng Tàu với đầy đủ 3 món cơm, rau, cà, cá của bạn đã hoàn thành chỉ cần chờ thành viên gia đình về đầy đủ và thưởng thức thôi.

Trên đây là gợi ý cách nấu cơm niêu cũng như giới thiệu đến đọc giả địa chỉ các quán cơm niêu Vũng Tàu được thực khách ưa chuộng. Mong rằng bài viết sẽ trở thành cẩm nang hữu ích khi bạn có dịp đi du lịch Vũng Tàu. 

À còn nữa, ở Vũng Tàu ngoài đặc sản cơm niêu thì bạn đừng quên khám phá thêm các món ăn hấp dẫn khác như bánh khọt, bún sứa, lẩu cá đuối,... nữa nha