Cơm gà Hải Nam – Món ngon nên thử khi du lịch Malaysia

Đối với những ai đã có dịp thực hiện một tour du lịch Malaysia, chắc chắn đã được giới thiệu về một món ngon trứ danh tại đây – món cơm gà Hải Nam. Tuy không phải là “quê hương” của món ăn, nhưng hương vị cơm gà Hải Nam tại Malaysia lại khá đặc sắc và có những nét đặc trưng riêng làm xiêu lòng thực khách. Món ăn này từ lâu đã khuấy đảo ẩm thực Malaysia.

Cơm gà Hải Nam là một trong những món ngon ở Malaysia không nên bỏ qua khi bạn có dịp đặt chân đến đất nước xinh đẹp này. Cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ thành phố Hải Nam (Trung Quốc), được du nhập và đã trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia Châu Á như Malaysia, Thái Lan, Singapore..., mỗi nơi có một biến tấu riêng tô thêm nét đặc sắc cho món ăn. Nếu như bạn đã từng đến thăm Đảo quốc Sư tử Singapore thì chắc chắn cũng đã có dịp biết qua hoặc nếm thử cơm gà Hải Nam tại Singapore. Ở Malaysia cũng thế, cơm gà Hải Nam là món ăn khá phổ biến và rất được lòng thực khách. Cơm gà Hải Nam có nét đặc trưng là có nhiều dầu mỡ và vị béo, mang lại hương vị đậm đà. Phần thịt gà được luộc trong nước hầm xương và và xương heo, có màu vàng ươm hấp dẫn và phần thịt vẫn giữ được độ dai vừa phải. Phiên bản cơm gà Hải Nam tại Malaysia là sự kết hợp hài hoà giữa các yếu tố từ ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Quảng Đông và nét đẹp trong ẩm thực bản địa Đông Nam Á. Tại Malaysia, cơm gà Hải Nam thường được dùng với cơm nắm, từng nắm cơm cỡ quả bóng golf được bày trí cùng đĩa thịt gà chặt thành từng miếng đều nhau; thường được dùng kèm với sốt tương ớt. Bạn có thể dễ dàng tìm kiểm để thưởng thức món ăn này tại nhiều nhà hàng và quán ăn; trong đó có tiếng nhất phải kể đến The Chicken Rice Shop, KFC's Rasamas và Nam Heong. Singapore cũng là một quốc gia đặc biệt ưa chuộng món cơm gà Hải Nam, thậm chí còn xem món ăn này như quốc thực. Tuy nhiên phiên bản món ăn tại Singapore có phần đơn giản hơn, cơm trắng nóng hổi được phục vụ cùng thịt gà xắt lát, cùng nước tương và chén canh được nấu từ các loại rau củ.

Tuy có phong vị đặc sắc nhưng lại rất dễ ăn, hầu hết các đoàn khách du lịch đến với Malaysia đều được giới thiệu về món ngon cơm gà Hải Nam. Đây là món ăn được các đại lý du lịch đưa vào thực đơn để du khách có dịp thưởng thức, nhờ đó có cơ hội hiểu thêm về đặc trưng của ẩm thực Malaysia, khác biệt với các nước xung quanh như thế nào.