Bulgogi – Món ngon xứ Hàn

Món ngon Hàn Quốc luôn là đề tài tốn nhiều giấy mực trong các chuyên trang về ẩm trong vài năm trở lại đây. Một trong các món ăn ngon và phổ biến của Hàn Quốc được khách du lịch và hầu hết người dân trong nước yêu thích là món Bulgogi, hay còn gọi là thịt bò xốt tương.

Khi lên chương trình cho các tour du lịch Hàn Quốc, hầu hết các công ty du lịch đều sắp xếp để du khách có cơ hội thưởng thức món bulgogi do chính tay người dân địa phương chế biến, đảm bảo món bulgogi mang đúng chất Hàn Quốc. Bulgogi có thể được làm từ bất kỳ loại thịt nào, nhưng người Hàn Quốc thường ưu tiên sử dụng thịt bò, bởi mùi vị thịt bò mới có thể làm nên hương vị ngon và đậm đà đặc trưng của bulgogi.

Bulgogi - món ăn nổi tiếng Hàn Quốc

Ngoài ra, trong món bulgogi còn có một thành phần không thể thiếu đó là một loại nước tương riêng biệt chỉ có tại Hàn Quốc, có công dụng làm tăng vị ngọt của thịt. Thịt bò được thái mỏng và tẩm với xốt đậu nành, dầu đậu phộng, thêm tỏi, đường, hành xanh, tiêu đen và sau đó sẽ được đặt lên vỉ và nướng. Chính gia vị được ướp trong bulgogi giúp cho thịt được mềm, thơm ngon đậm đà và hương vị mang một sắc thái riêng, rất đặc trưng so với các món ăn khác.

Các món ăn Hàn Quốc chủ yếu phải giữ được độ tươi ngon tự nhiên của nguyên liệu, món bulgogi cũng vậy, dù có gia vị những không vượt ra khỏi đặc trưng hương vị của người Hàn. Ẩm thực Hàn Quốc có thể nói là cả một nghệ thuật dựa trên những yếu tố khá đơn giản nhưng nó lại là một nét đẹp văn hoá thể hiện ở hầu hết các món ăn của người dân xứ sở kim chi.

Bất kể chọn giá tour du lịch Hàn Quốc cao cấp hay bình dân, khách du lịch đều sẽ có cơ hội thưởng thức bulgogi, bởi đây là một món ăn phổ biến của Hàn Quốc. Món ăn này có thể được tìm thấy ở hầu hết nhà hàng và quán ăn trên đường phố. Hiện nay, tại Việt Nam, đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh, đã xuất hiện rất nhiều các quán ăn của người Hàn Quốc, và tất nhiên bulgogi là một trong các món ăn chủ đạo không thể thiếu trong thực đơn. Với hương vị khá ngon, bulgogi cũng đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ.