Bánh xèo tôm mực Nha Trang – Vị ngon lạ miệng khó chối từ

Khi chuẩn bị cho một tour du lịch Nga Trang 3 ngày 2 đêm hay dài hơn đi nữa, bất cứ ai cũng nhận được lời khuyên là đến nơi nhất định phải thử qua món bánh xèo tôm mực nổi tiếng. Món ngon này nghe qua dường như đều mang lại một cảm giác háo hức thú vị cho bất kỳ du khách nào.

Bánh xèo tôm mực Nha Trang hay bánh xèo mực Nha Trang đều là món ngon lạ miệng với hầu hết du khách tứ phương khi đến Nha Trang. Tuy nhiên với người dân xứ biển, thì bánh xèo tôm mực lại là món ăn bình dân phổ biến trong ẩm thực Nha Trang, mà bất cứ người địa phương nào cũng rất rành rẽ. Cũng như bánh xèo bình thường, bánh xèo tôm mực Nha Trang cũng được chuẩn bị với các khâu từ cơ bản, đến đổ bánh y hệt và nó chỉ khác ở hai điểm nhấn chính rất địa phương là bánh đổ trên khuôn đất thay vì khuôn gang hay chảo, và nhân bánh có thêm mực tươi mới đánh bắt. Những chiếc bánh xèo tôm mực cũng khá nhỏ, đổ vừa khéo, và gia vị ăn kèm cũng gồm các loại rau sống, rau cải cay, rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt. Ở một số quán phục vụ bánh xèo tôm mực, ngoài nước mắm chua ngọt còn có thêm mắm nêm pha với bí quyết riêng, khiến món bánh xèo tôm mực trở nên ngon lạ lùng hơn. Cũng có những quán phục vụ bánh xèo mực, với nhân có nguyên liệu chính là mực tươi mà không có tôm. Điều thú vị là mực rất tươi dùng làm nhân bánh, còn nguyên mực, thế nên khi đổ bánh, rồi thưởng thức, lúc chấm miếng bánh vào chén nước chấm dễ làm cho chén nước mắm trong trở nên đục và sậm màu bởi màu mực từ con mực. Tuy nhiên, không ai phàn nàn về điều đó khi thưởng thức, mà còn xem đó như một điều thú vị đặc trưng của việc thưởng thức bánh xèo mực độc đáo.

Hiện nay, nếu bạn đi du lịch đến xứ biển Nha Trang và muốn thử món bánh xèo tôm mực hay bánh xèo mực, thì có thể đến khu vực Tháp Bà. Nơi đây được xem là phố ăn vặt hay phố bánh xèo mực của Nha Trang bởi có rất nhiều hàng quán bánh xèo mực phục vụ thực khách đông đúc. Thậm chí, nếu bạn muốn ăn sáng bằng bánh xèo mực thì ở đây sẽ có những quán sẵn sàng phục vụ bạn, bởi họ không chỉ phục vụ bánh vào buổi chiều tối như ở các nơi khác, mà phục vụ thực khách suốt ngày chẳng câu nệ thời gian.