0888 258 258

0916 275 768

0938 94 1358

0938 89 1358

0938 48 1358

0938 00 1358

0903 77 1358

0938 44 1358

0938 84 1358

0977 54 1904

0909 68 1358

0939 32 3039

Ẩm thực Đà Nẵng chắc hẳn rất quen thuộc với du khách với các món ngon như bánh tráng thịt heo, mì Quảng, bánh bèo, bún mắm, lẩu mắm… Và một trong những món ngon bạn không nên bỏ qua chính là tré.

Du lịch Đà Nẵng, thưởng thức món tré Đà Nẵng nổi tiếng ngay tại xứ sở của nó là một sự khám phá trải nghiệm khá thú vị. Tré là món ăn rất phổ biến ở miền Trung nói chung, cũng như trong ẩm thực Đà Nẵng nói riêng. Món tré thường được làm nhiều trong dịp lễ tết cổ truyền. Tré khá đơn giản, không quá khó khi chế biến. Thưởng thức tré bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt không hề bị ngán.

Khi ăn món tré bạn sẽ thấy những lát thịt tai heo và thịt đầu heo, trộn lẫn thịt đùi. Đấy chính là nguyên liệu chính để làm nên món tré. Thịt sẽ được rửa sạch và mang luộc sau đó cắt miếng vừa ăn. Để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ngon ẩm thực Đà Nẵng này, người làm sẽ cho bột thính vào sau đó trộn đều tạo hương thơm quyến rũ. Mùi vị cay nồng phù hợp với vị giác của bạn là bởi được bàn tay khéo léo của đầu bếp cho vào những lát ớt hoặc tỏi hay riềng. Chúng được trộn đều với nhau và thêm vào đó là một ít các loại gia vị khác, để tạo thêm mùi vị hòa quyện rất riêng rất đặc trưng của tré.

Tré Đà Nẵng

                                                                 Tré Đà Nẵng

Nếu bạn đã từng xem các món bánh hay nem miền Nam được gói bằng lá chuối, thì tré ở Đà Nẵng có một vẻ riêng đó là được gói bên trong bằng lá ổi. Những lá ổi được chọn nguyên màu xanh và không rách nát. Lá ổi được lau rửa sạch sẽ. Sau đó, người làm sẽ lấy một ít nguyên liệu tré đã thực hiện xong cho vào lá ổi. Bàn tay khéo léo sẽ thoăn thoắt gói các góc lại cho vuông vức, sau đó lấy lá chuối ốp thêm một lớp bên ngoài. Dây buộc bên ngoài, có nơi dùng rơm để buộc, cũng có nơi dùng dây quấn chặt cột lại thành bó có trọng lượng khoảng 0,2 đến 0,5 kg. Để dễ dàng cầm xách thì người làm sẽ tiện tay quấn 5 đến 10 tré thành từng chùm.

Khâu chế biến, gói ghém xem như khá hoàn tất. Phần còn lại là thời gian. Những chùm tré sẽ được để trong khoảng thời gian 3 ngày 2 đêm là có thể dùng thử. Để thưởng thức đúng điệu thì tré được lột các lớp vỏ chuối, lá ổi, dây quấn ra và đánh tơi phần thịt bên trong. Tré ăn kèm với bánh tráng cuốn rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Mùi vị của tré khá giống nem của miền Nam là có vị chua chua, ngọt ngọt và vị cay xông lên khi cắn phải miếng ớt đỏ tươi.

Món tré Đà Nẵng thật hấp dẫn, thơm ngon bạn nhỉ. Nếu có dịp đến thăm Đà Nẵng một khi nào đó, dành thời gian khám phá ẩm thực Đà Nẵng, thì bạn đừng quên thử qua món tré tuyệt vời này nhé.

 Gọi Ngay