Top những đặc sản hấp dẫn ở Vĩnh Long bạn nên thử

Vĩnh Long được thiên nhiên ưu đãi, hào phong ban tặng cho những cây xanh trái ngọt và sông nước hiền hòa, ruộng vườn xanh biếc quanh năm, về với vùng đất phù sa này bạn không chỉ được tham quan những khu vườn tươi tốt quanh năm của bà con nông dân mà còn được thưởng thức những rau sạch, trái thơm và tôm cá hoàn toàn từ thiên nhiên. Qua những bàn tay chế biến khéo léo của các cô Ba, cô Bảy, những món ăn này càng trở nên đậm đà hương vị quên hương dân dã. Nếu bạn muốn về Vĩnh Long, hãy tham khảo ngay những món ăn dưới đây nhé!

Món cá tai tượng chiên xù

Là một vùng đất sông nước, Vĩnh Long được sông bồi đắp phù sa và thủy sản quanh năm. Có lẽ nhờ nguyên liệu tươi ngon mà tất cả những món ăn được làm từ hải sản rất ngon và khó quên. Dạo ở những khu du lịch sinh thái hay nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức món cá tai tượng chiên xù với những con cá xù vảy vô cùng đẹp mắt. Về hơn vị thì khỏi bàn cãi nhé, món cá này có hương thơm lan tỏa thơm phức đến nức mũi, thịt cá được chiên dòn dòn, chấm với tương ớt và ăn kèm với các loại rau và bánh cuốn thì đảm bảo bạn sẽ không thể nào cưỡng lại.

Cá tai tượng chiên xù.

Món cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui trước đây là một món ăn chơi của những chú Hai miệt vườn trong những bữa nhậu. Với cách chế biến là xiên tre dọc từ miệng xuống đuôi cá. Sau đó cắm thanh tre xuống đất, phủ rơm lên và nướng. Cách chế biến này có ưu điểm đó là giữ được vị ngon và mùi của con cá lóc nên khi ăn người ta sẽ cảm thấy vừa béo vừa thơm nức mũi. Sau khi được nhiều người thích thú và ưa chuộng món ăn này, hiện nay nhiều nhà hàng đã đưa vào thực đơn để chiều lòng du khách.

Cá lóc nướng trui ăn kèm với rau và bánh cuốn.

Lẩu gà nòi

Gà nòi là loại gà thả vườn ăn lúa, gạo, sâu bọ nên thịt rất dai và ngọt chứ không bở rệu như gà công nghiệp. Loại gà này nấu lẩu đảm bảo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn khiến ai cũng muốn được thưởng thức khi đến Vĩnh Long. Khi nấu lẩu, người ta cho thêm những hạt đậu phộng vào nấu chung, gắp hạt đậu phộng vừa chín tới cho vào miệng vừa nhai vừa cảm nhận cái vị bùi bùi béo béo không thể nào quên. Lẩu gà nòi thường ăn kèm với đĩa rau mồng tơi, cải ngọt xanh mướt, hay mướp… thêm dĩa nước mắm trong dằm ớt càng làm món lẩu gà trở nên khoái khẩu hơn.

Lẩu gà nòi rất thơm, ngon và ngọt làm cho ai đã thưởng thức qua cũng khó quên được hương vị.

Chuột đồng nướng

Chuột đồng phải nói là một món ăn khoái khẩu của người miền Tây. Ở Vĩnh Long có những cánh đồng, ruộng lúa bạt ngàn nên đây là nơi trú ẩn lí tưởng của chuột. Do chỉ ăn lúa nên những con chuột này thịt sạch, chắc, béo và ngọt. Để làm nên món thịt ngon người ta thường lột da, làm sạch và rửa lại với muối và gừng để loại bỏ mùi tanh. Sau khi sơ chế họ ướt với các loại gia vị và để chừng 30 phút cho ngấm vào thịt. Sau đó, dem nướng trên lửa than, xoay trở cho đều để thịt có màu vàng và khi thơm ngào ngạt là chín. Chuột nướng là món ăn ngon, bổ, rẻ, thứ đặc sản người sành ăn săn tìm khi đến Vĩnh Long.

Những người sành ăn vô cùng khoái món chuột đồng nướng ở Vĩnh Long.

Bưởi năm roi

Bưởi năm roi từ lâu đã là thương hiệu của trái cây miệt vườn ở Vĩnh Long và đã có danh tiếng trên cả thị trường hoa quả cả nước.  Buởi Năm roi có hương vị rất thơm, ngọt thanh, không có hạt, khi bóc ra múi đầy đặn, mọng nước nhưng lại rất ráo và tróc. Nhờ những đặc tính trên loại bưởi này xứng đánh xếp hạng hoa quả ngon  nhất ở miền Tây Nam Bộ và sẽ là món quà ngon tuyệt dành tặng gia đình, người thân, bạn bè khi đến Vĩnh Long du lịch.

Bưởi năm roi Vĩnh Long.

Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ

Là một món bánh tráng nổi tiếng với độ mềm dẻo và hoàn toàn được chế biến thủ công, không hóa chát nên bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ khá được du khách ưa chuộng. Làng nghề bánh tráng này nằm ở Cù Lao Mây, thuộc xã ấp Tân Thạnh, xã Lục Sĩ Thành, huyện Trà Ôn, Vĩnh Long. Nếu có dịp bạn nên ghé qua đây mua món đặc sản này về làm quà cho bạn bè và người thân.

Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ.

Tùy Phong