Sauce American – Món sốt được người Bỉ cực kỳ ưa chuộng

Những người sành ăn trên thế giới thường ví von nước Bỉ như Căn bếp của Châu Âu, nơi mà những ý tưởng về ẩm thực luôn được thoả sức sáng tạo, là nơi khai sinh nên nhiều món quà ẩm thực tinh tuý. Và khi đã nhắc đến ẩm thực Bỉ, người ta không thể bỏ qua thế giới muôn hình vạn trạng của những loại nước sốt Bỉ. Một trong những loại sốt nổi tiếng và đặc biệt phổ biến tại Bỉ là Sauce American, mà bạn có thể bắt gặp tại bất kỳ nhà hàng nào ở đất nước này.

Sauce American

Tuy ra đời tại Pháp từ rất lâu, nhưng thứ nước sốt sánh đặc, hấp dẫn này lại mang tên Sauce American, và lại rất được ưa chuộng, quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Bỉ. Nguyên liệu truyền thống trong món sốt này gồm có sốt mayonnaise với rau mùi, hành tây, cần tây, bạch hoa, cà chua, rượu vang trắng, muối, hạt tiêu và bơ. Tất cả được đun sôi cùng nhau và khuấy đều tay để có được thứ nước sốt sánh mịn với màu đỏ rực rỡ trông vô cùng hấp dẫn. Cũng như những món ăn khác, Sauce American qua thời gian lại có thêm những biến tấu mới, và hầu như mỗi đầu bếp, mỗi địa phương lại có những công thức riêng mang phong cách đặc trưng riêng, mang lại mùi vị chút mới lạ cho thực khách. Công thức mới nhất hiện nay của Sauce American đó là cho thêm chút giấm chua và sử dụng ớt bột thay cho tiêu, tăng thêm vị cay nồng cho món ăn. Sauce American khá dễ ăn, dễ gây nghiện và có rất nhiều người đặc biệt yêu thích thứ hương vị đậm đà đặc trưng của nó. Món sốt này có thể được biến tấu dùng kèm trong nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến nhất là tôm hùm. Bạn có thể dễ dàng chọn nếm thử Sauce American khi gọi món tại bất kỳ nhà hàng hay quán ăn bình dân chuyên phục vụ món ăn bản xứ khi đến Bỉ.

Giữa muôn vàn loại nước sốt hấp dẫn khác nhau, Sauce American với vị ngon đặc trưng luôn có một vị trí rất riêng, cũng như hương vị riêng, có thể kết hợp với vô số món ăn. Chính vì thế, du khách đi tour du lịch Bỉ, nếu khó khăn trong việc lựa chọn nước sốt, hay không quen với một số loại, đều có thể dùng Sauce American để thay thế. Sự thay thế này không làm thay đổi vị đặc biệt của món ăn, mà còn góp phần làm thăng hoa hương vị của nó theo cách riêng, phù hợp với người lựa chọn thưởng thức. Có lẽ chính vì thế, mà loại nước sốt này trở nên phổ biến và được yêu thích một cách rộng rãi chăng? Để giải đáp chính xác nhất thắc mắc ấy, nếu có dịp đến Bỉ thì bạn hãy tự mình nếm thử hương vị của món nước sốt nóng bỏng này xem sao nhé.