Đi Bỉ thưởng thức món thịt bò sống – Steak tartare tuyệt vời

Nếu bạn đang tìm hiểu về các món ngon của Bỉ để chuẩn bị cho chuyến du lịch sắp tới, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp rất nhiều lời khen tặng có cánh dành cho món ăn nổi tiếng Steak tartare. Đây là món thịt bò sống độc đáo, tuy lạ mà rất ngon, chinh phục không ít du khách khi đến thăm nước Bỉ.

Là món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp, nhưng qua bàn tay biến hoá của người Bỉ, Steak Tartare đã trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi bạn tham gia trong một tour đi Bỉ.

Món Steak tartare

Khá giống món Filet american – thịt bò sống xay nhuyễn ăn kèm với bánh mì hoặc khoai tây chiên, nhưng món Steak Tartare mang một hương vị khác biệt, do khác nhau về công thức tẩm ướp và các loại gia vị đi kèm. Thịt bò trong món Steak Tartare có thể được xay nhuyễn hoặc xắt thàn sợi, được ướp chủ yếu với rượu mạnh, hành tây và bạch hoa. Thịt bò được dùng để làm món ăn này luôn tươi mới và được lấy từ phần thịt ngon nhất của con bò. Món ăn được dọn lên bàn gồm một phần thịt sống, kèm với hành, tiêu, nước sốt riêng, một quả trứng sống và bánh mì lúa mạch đen. Đây là một trong những món ăn rất kén người ăn bởi được phục vụ sống hoàn toàn, nhưng nếu hợp khẩu vị, bạn sẽ bị nghiện chính hương vị tươi ngon của thịt sống, được ướp rất đậm đà và vừa miệng. Đặc biệt món ăn này rất bổ dưỡng với hàm lượng acid amin khá cao. Tuy không phổ biến và được khuyến cáo khách du lịch cần suy nghĩ kỹ trước khi gọi món, nhưng Steak Tartare vẫn nổi tiếng khắp thế giới và được xem là một biến tấu tinh tuý của nền ẩm thực Châu Âu.

Không có gì ngạc nhiên khi Steak Tartare có mặt trên hầu hết các website du lịch khi giới thiệu về các món ăn ngon và độc đáo nên thử khi du lịch Châu Âu. Đây chắc chắn sẽ là món ăn ‘chất’ nhất mà bạn được nếm thử, hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng khó quên nơi bạn bất cứ khi nào có dịp nhắc về nước Bỉ trái tim của Châu Âu.