Cà phê Chồn Đà Lạt, thương hiệu Tây Nguyên

Cà phê là thức uống quen thuộc với người Việt nói riêng và thế giới nói chung. Và hẳn đâu đó chúng ta đã từng nghe qua cái tên cà phê chồn. Cà phê chồn nổi tiếng nhất phải kể đến là ở Đà Lạt. Trong đặc sản cao nguyên, cà phê chồn Đà Lạt là đặc sản đứng đầu luôn có sức lôi cuốn du khách bởi sự độc đáo và quý hiếm của nó.

1. Đôi nét về cà phê chồn

1.1 Cà phê chồn được làm từ đâu?

Cà phê chồn là loại cà phê đặc biệt. Nhiều người còn đánh giá cà phê là quý hiếm nhất trong tất cả các loại cà phê. Cà phê chồn đặc biệt bởi những hạt cà phê đã qua một quá trình nhai gặm của chồn, từ sự bào mòn bởi các enzym men tiêu hóa nơi dạ dày của nó, đã góp phần tạo nên hương vị rất đặc trưng của cà phê.

Cà phê chồn chưa qua xử lý

Hương vị đặc trưng này chứa đựng cả một hành trình khám phá thú vị và độc đáo. Khi thưởng thức cà phê chồn Đà Lạt, người ta có thể cảm nhận được cả vị bùi của đất, vị ngai ngái, vị dịu dàng của hương rừng, vị thơm nồng đậm đà của cà phê. . Điều đó cũng là yếu tố quan trọng làm cho cà phê chồn càng thêm độc đáo và quý hiếm.

Cà phê chồn là loại cà phê quý hiếm

1.2 Cà phê chồn ở Đà Lạt

Cà phê chồn thiên nhiên thực sự không có nhiều, ngay cả khi đưa vào đầu tư sản xuất, việc làm ra cà phê chồn đòi hỏi sự đầu tư và quá trình chế biến khá công phu. Vùng đất tây nguyên của nước ta nổi tiếng là nơi sản xuất cà phê lớn nhất nước. Và Đà Lạt - Lâm Đồng cũng là một trong số đó. Đặc biệt, trong hành trình du lịch Đà Lạt du khách sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị của cà phê chồn. Một vài những trang trại cà phê hay các quán cà phê ở Đà Lạt có phục vụ món cà phê chồn thơm ngon và khá là đắt đỏ.

Cà phê chồn Đà Lạt - đặc sản cao nguyên

2. Giá cà phê chồn

Vì là loại cà phê đặc biệt quý hiếm nên giá của cà phê chồn cũng mắc hơn rất nhiều lần so với những loại cà phê khác. Tùy từng thời điểm mà giá cà phê có thể lên xuống khác nhau. Gía cà phê chồn thành phẩm trên thị trường hiện nay có giá giao động từ 800.000đ đến 12.000.000đ cho 1 kg. Thậm chí có khi giá cà phê chồn có thể lên đến 20.000.000.đ.

3. Địa chỉ thưởng thức cà phê chồn Đà Lạt

Không phải ở đâu của Đà Lạt bạn cũng có thể thưởng thức cà phê chồn chất lượng. Để đảm bảo hay tham gia các tour chuyên đưa du khách trải nghiệm ở các trại cà phê hay đến một số quán cà phê nổi tiếng có uy tín.

3.1 Cà Phê Chồn Trại Hầm Đà Lạt

• Địa chỉ: 135E Hoàng Hoa Thám, Phường 10, Thành phố Đà Lạt

Tại Đà Lạt, Công ty Cà Phê Chồn Trại Hầm Đà Lạt được rất nhiều người biết đến bởi là cơ sở nuôi chồn thu hoạch cà phê với sản phẩm cà phê MOKA chồn rất nổi tiếng. Trang trại cà phê này có diện tích hơn 2ha và nuôi khoảng gần 200 con chồn hương để phục vụ việc sản xuất cà phê. Công ty này có vốn đầu tư ban đầu lên đến 42 tỷ do ông Nguyễn Quốc Minh làm chủ trang trại. Dù quy mô lớn là vậy nhưng hàng năm trung bình Trại Hầm cũng chỉ sản xuất được khoảng 200kg cà phê chồn đưa ra thị trường.

Quán cà phê trong Trại Hầm

Trại Hầm không chỉ đơn thuần là một trang trại cà phê chồn Đà Lạt mà còn là điểm đến yêu thích của du khách. Ngoài khu trang trại nuôi chồn và khu sản xuất cà phê thì ở đây còn có khu quán cà phê để phục vụ du khách. 

Đến với Trại Hầm du khách được tham quan khu nuôi chồn, thậm chí là được vuốt ve những chú chồn thân thiện, đáng yêu. Quy trình sản xuất cà phê cũng được thực hiện công khai để du khách tay nghe mắt thấy. 

Thưởng thức cà phê ở Trại Hầm

Điểm đến được du khách ước ngoài rất yêu thích

Tuyệt vời hơn, du khách còn được thưởng thức thử hương vị cà phê chồn ngay tại quầy cà phê ở Trại Hầm. Nếu điều kiện cho phép thì bạn có thể mua ít cà phê chồn Đà Lạt về để thưởng thức hay làm quà tặng cho gia đình, bạn nè. Những tour du lịch Đà Lạt về với những trang trại hay vườn hoa luôn có sự xuất hiện của cái tên Trại Hầm. 

Những chú chồn dễ thương ở trang trại

Cà phê chồn Đà Lạt Trại Hầm - đặc sản làm quà lý tưởng

3.2 Cà phê chồn Đà Lạt ở Mê Linh Coffee Garden nổi tiếng

• Địa chỉ: tổ 20, thôn 4, xã Tà Nung, Thành phố Đà Lạt

Từ khi ra đời, cái tên Mê Linh Coffee Garden luôn nằm trong danh sách những điểm tham quan không thể bỏ qua khi du lịch Đà Lạt. Nằm ở xã Tà Nung, cách trung tâm thành phố khoảng 20km, bạn sẽ mất khoảng 30 phút để đến được quán cà phê này. Mê Linh Coffee Garden là một quán cà phê nằm ở ngoại ô thành phố với view ngắm cảnh núi rừng Đà Lạt vô cùng đẹp. Quán có diện tích rộng lớn và nằm trên đỉnh cao nguyên nên du khách có thể vừa thưởng thức cà phê vừa ngắm nhìn những vườn cà phê trùng điệp phía xa. 

Quán cà phê trên cao nguyên lộng gió với view tuyệt đẹp

Không dừng lại ở đó, Mê Linh Coffee Garden còn phục vụ món cà phê chồn Đà Lạt nổi tiếng. Ngay bên dưới quán cà phê có một trang trại nhỏ nuôi chồn hương để sản xuất cà phê. Du khách cũng có thể tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất cũng như uống thử cà phê chồn. Mỗi ly cà phê chồn Đà Lạt ở Mê Linh Coffee Garden có giá khoảng 60.000đ.

Một trang trại cà phê chồn Đà Lạt nhỏ phía dưới quán cà phê

Thưởng thức cà phê và cảm nhận hương vị núi đồi

Vì sự đa dạng của người dùng, trên thị trường cũng đã xuất hiện khá nhiều loại cà phê chồn khác nhau cả về giá cả lẫn chất lượng tuy nhiên không chắc đó là loại cà phê chồn thượng hạng. Với những người thực sự muốn trải nghiệm hương vị thật sự của thức uống đẳng cấp này thì luôn chọn Đà Lạt làm đích đến. Cà phê chồn Đà Lạt ngay tại xứ sở của nó bao giờ cũng rất đảm bảo và mang lại cảm giác thú vị tuyệt vời khó có được ở nơi khác.