Bánh tráng xoài – Món quà ý nghĩa từ Nha Trang

Tất cả các cẩm nang du lịch Nha Trang khi giới thiệu về những món đặc sản tại đây sẽ không thể không nhắc đến món ăn vặt khá nổi tiếng của xứ này - bánh tráng xoài. Bánh tráng xoài Nha Trang đặc biệt với vị xoài chua thanh, ngòn ngọt đậm đà đã làm say lòng nhiều du khách.

Tất cả các công ty du lịch chất lượng dẫn đoàn đến Nha Trang đều sắp xếp lịch trình cho du khách có thời gian ghé đến Chợ Đầm, hay các gian hàng bán đặc sản để mua về một ít bánh tráng xoài làm quà. Tại những điểm này, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những gói bánh xoài vàng nâu hấp dẫn và bắt mắt, sản phẩm được bán khá chạy vì nó vừa đặc trưng vừa gọn gàng dễ gói ghém, vừa ngon. Bánh tráng xoài xuất xứ từ đất Cam Ranh, tỉnh Khánh Hoà (Nha Trang) - địa phương có giống xoài ngon ngọt nổi tiếng của nước ta. Bánh tráng xoài được chế biến khá đơn giản, nhưng phải thật khéo léo. Những trái xoài chính sẽ được ép lấy nước, bỏ hạt và nấu sôi.

Bánh tráng xoài

Trong lúc nấu phải liên tiếp quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nước xoài sền sệt và có mùi thơm. Khi đã có hỗn hợp nước xoài đun sôi, người thợ sẽ trải một miếng nhựa ra một cái mầm và cho hỗn hợp nước xoài vào, tráng thật mỏng và mang phơi nắng. Bánh xoài được phơi đến khi sờ vào không dính tay, và phải khô đều. Bánh tráng xoài được cuốn trong miếng nylon để bảo quản. Đặc biệt, loại bánh này giữ được rất lâu và không bị ẩm mốc. Bánh tráng xoài ngon nhất phải có màu vàng nâu như màu cánh gián, không quá đen nhưng cũng không quá vàng; bánh mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải; bánh có vị ngọt thanh chứ không ngọt gắt; và phải có bề mặt láng nhưng không quá mịn.

Bánh xoài Nha Trang có thể giữ được rất lâu, đảm bảo vệ sinh và không bị mốc nên hầu hết các du khách đi tour Nha Trang Đà Lạt đều cố gắng tìm mua làm quà cho người thân và bạn bè. Đặc biệt, bánh tráng xoài rất được các đoàn khách du lịch nước ngoài yêu thích và nhiều người còn bị nghiện bởi cái vị chua chua, ngọt ngọt hài hoà, ăn hoài không chán của món bánh đặc sản này.

[relatedbox title="Tham khảo thêm"]

Đi Nha Trang ăn gì ngon

[/relatedbox]