Bánh tằm bì – Món ngon đặc sản Cần Thơ
Tour du lịch Cần Thơ – lịch trình về với miền tây sông nước chân chất, thơ mộng của Việt Nam đang là một trong các chương trình tham quan rất được yêu thích hiện nay, đặc biệt đối với du khách nước ngoài. Đến với Cần Thơ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và thú vị, đó là món bánh tằm bì.
Nói đến ẩm thực Cần Thơ thì không thể không nhắc đến món bánh tằm bì rất đặc biệt và độc đáo. Những sợi bánh tằm trắng phau ngon mắt được làm từ bột nếp và bột gạo cho đọ mềm mịn và dai vừa đủ; bánh được hấp trong cái xửng trên bếp than, nên luôn đảm bảo nóng hổi khi phục vụ cho khách. Một dĩa bánh tằm bì được bày trí rất bắt mắt, gồm có bánh tằm trắng đều, được phủ lên trên bởi một lớp bì (da heo xắt nhuyễn) óng ánh tươm mỡ, thơm ngon; thêm chút màu xanh của rau thơm, giá sống, dưa chua và một muỗng mỡ hành.
Bánh tằm bì
Món ăn này phải được dùng với nước mắm trong vắt được pha chế đậm đà, hoà quyện hài hoà với vị béo của nước cốt dừa sền sệt. Một món ăn được kết hợp hài hoà giữa những nguyên liệu sẵn có của Cần Thơ, thổi lên cái hồn chân chất, thơm ngon nhưng rất đỗi bình dị của người dân nơi đây. Bánh tằm bì là một món ăn sáng phổ biến của người dân Cần Thơ, rẻ tiền, no bụng mà lại ngon miệng. Dần dần, món ăn này cũng đã được khách du lịch biết đến và yêu thích. Một số người cho rằng, đã đến Cần Thơ mà chưa nếm thử bánh tằm bì thì xem như chưa biết gì về nơi đây. Những người con đất Cần Thơ dù đi nơi đâu cũng luôn da diết nhớ đến mùi vị những dĩa bánh tằm bì, luôn đi kèm với tuổi thơ và cuộc sống thanh bình của mảnh đất này.
Bánh tằm bì luôn được các trang web du lịch nhắc đến như cái hồn của ẩm thực Cần Thơ. Nếu có dịp thực hiện một chuyến du lịch miền Tây, bạn hãy nhớ ghé đến Cần Thơ và tự mình nếm thử một dĩa bánh tằm bì, cùng tấm tắc về vị ngon đậm đà của món ăn và cảm nhận về nếp sống giản dị của người dân nơi đây.
