Ẩm thực Châu Âu - Địa chỉ ăn uống và món ăn ngon nhất tại Châu Âu

Nói đến ẩm thực Châu Âu, dường như du khách nào cũng tràn đầy niềm hứng khởi với những hương vị phương Tây đa dạng độc đáo. Những hương vị như cầu nối tuyệt vời, giúp du khách tiếp cận dễ dàng hơn với một nền văn hóa giàu có, kinh điển của thế giới.

Trong tất cả các tour du lịch Châu Âu, không phải hành trình nào cũng thỏa mãn được du khách trong việc khám phá sự toàn diện của châu lục rộng lớn này trong đó có văn hóa ẩm thực. Với đặc điểm chung dùng nhiều thịt, bơ sữa, bánh mì, pho mát, rượu vang và đa dạng các loại sốt dùng kèm làm cho món ăn thêm đậm đà, ẩm thực Châu Âu khác biệt khá nhiều so với hương vị cũng như cách chế biến thức ăn của người Châu Á. Nếu như ẩm thực Châu Á và nghệ thuật trong ẩm thực hay phong cách chế biến đôi khi phải tuân thủ những nguyên tắc quy tắc khá khắt khe, nghệ thuật ẩm thực Châu Âu dường như phóng khoáng và tự do sáng tạo hơn nhiều. Cũng không phức tạp như ẩm thực Châu Á, ẩm thực Châu Âu chia thành trên 10 khu vực ẩm thực tiêu biểu, trong đó mỗi khu vực quy tụ một số nền ẩm thực của các đất nước có vị trí địa lý khá gần nhau ví dụ ẩm thực Địa Trung Hải gồm ẩm thực các nước Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp; ẩm thực Iberia gồm ẩm thực Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, ẩm thực Biển Đen gồm ẩm thực Bulgaria, ẩm thực Nga; ẩm thực vùng Balka có ẩm thực Coroatia là đại diện tiêu biểu; ẩm thực miền trung Châu Âu gồm ẩm thực Ba Lan, ẩm thực Hungary, ẩm thực Cộng hòa Czech; ẩm thực vùng Baltic có các nước Đức, Latvia, Estonia; ẩm thực Benelux có các nước Bỉ, Hà Lan, Luxembourg; ẩm thực Rhine có các nước Áo, Thụy Sỹ, Hà Lan và một phần nước Đức; ẩm thực Scandinavia có các nước Na Uy, Thụy Điển, Đan Mạch, Phần Lan và các nền ẩm thực đặc trưng khác như ẩm thực Anh, ẩm thực Irland, ẩm thực Ý và ẩm thực Pháp.

Tuy có vẻ mênh mông vô chừng, nhưng nếu tạm hài lòng với những món ngon tiêu biểu nhất của từng đất nước hay từng khu vực ẩm thực, thì thực khách cũng như khám phá được hương vị đại diện của từng nơi với những điểm đặc trưng nhất. Thực sự không khó để lựa chọn ra những món ngon đại diện như vậy vì hầu như các nước Châu Âu đều thể hiện cá tính đặc biệt của mình, qua những món ăn rất nổi tiếng. Ví dụ như khi có dịp đến Áo chỉ cần thực khách đừng bỏ lỡ món Bò bít tết rán của Áo, đến Croatia đừng bỏ lỡ món Cháo kiều mạch của Croatia, đến Đức đừng bỏ lỡ món Sauerbraten với bánh bao khoai tây hay món Black forest Cake, đến Hungary đừng bỏ lỡ món garu của Hungary thì xem như khách đã chạm vào được ít nhất một phần ẩm thực tiêu biểu của các đất nước này. Những món ăn đại diện của các nước  khác trong khu vực, cũng nên nằm trong danh sách ưu tiên khám phá ẩm thực của du khách khi đến Châu Âu như món khoai tây nghiền của Belarus, món bắp cải cuộn của Rumani, món bánh pirozhki của Nga, món thịt nướng của Anh với hương vị cực kỳ tinh tế, món tuần lộc xào của Phần Lan thật độc đáo, món hầm của người Ireland khá nhẹ nhàng, món thịt viên của người Thụy Điển, món súp của Ukraina, món súp lạnh của người Litva, món salad của người Hy Lạp, món nướng của Bồ Đào Nha, món Baklava của Thổ Nhĩ Kỳ, món tapas của Tây Ban Nha, món carbonnade flamande của Bỉ, món rosti của Thụy Sỹ, món ức vịt sốt cam trứ danh của Pháp và món cháo ngô cùng bánh pizza ở Naples của Ý.

Thực tế khám phá được những món ăn như đề cập chỉ trong một vài tour nước ngoài thực sự không phải ai cũng có thể thực hiện. Dù vậy, việc lưu lại danh sách gồm những món ăn tiêu biểu như trên chắc chắn ít nhiều khiến du khách đi tour du lịch lưu tâm, để bất cứ khi nào có dịp khám phá, đều không quên hay bỏ lỡ những tinh túy của cả một nền ẩm thực được gởi gắm trong những món ăn đại diện tuyệt vời ấy.