0888 258 258

0916 275 768

0938 94 1358

0938 89 1358

0938 48 1358

0938 00 1358

0903 77 1358

0938 44 1358

0938 84 1358

0977 54 1904

0909 68 1358

0939 32 3039

Lẩu mắm Bạc LiêuNgày nay, ngày càng có nhiều công ty du lịch chất lượng tổ chức tour về Bạc Liêu. Du khách đến Bạc Liêu, khi thưởng thức ẩm thực chắc hẳn không quên món bánh củ cải trắng mùi vị thanh thao. Cũng thêm một món ngon mà khi đặt chân đến Bạc Liêu nhiều người nhất định không bỏ lỡ một lần thưởng thức đó chính là Lẩu mắm.

Lẩu mắm Bạc Liêu

Lẩu mắm Bạc Liêu

Du lịch miền Tây, thường du khách thường gặp món lẩu mắm dân dã nhưng rất ngon và người miền Tây, hình như ai cũng biết nấu lẩu mắm. Cũng như người ta hay nói, đã là dân sông nước thì nhất định phải biết món Lẩu mắm. Lẩu mắm thấm thía tình người tình đất của người dân miệt sông nước nói chung cũng như dân địa phương Bạc Liêu nói riêng. Nơi miệt đồng sông nước với sự trù phú cá, tôm thì đặc sản mắm được chắt lọc từ tinh túy thiên nhiên sông nước ban tặng. Tùy theo từng mùa mà có mắm cá sặc, cá linh, cá lóc hay cá rô… Hương vị riêng của mắm phần nhiều qua khâu chế biến của những đôi tay khéo léo. Cá làm mắm được làm ruột sạch sẽ, trong khoảng 30 ngày ủ muối rồi lấy cá ra rửa lại cho sạch mỡ, tạp chất. Sau đó, cá được trộn với gạo rang xay mịn hay gọi là thính rồi xếp vào khạp, nén thật chặt vào khạp. Nước muối để nguội rồi đổ vào khạp cá sau đó đem khạp ra nắng phơi. Thêm khoảng 45 ngày nữa là có thể cho đường vào. Sự khéo léo này bạn sẽ được thấy đường tan thành dạng mật rưới trên từng lớp cá mỏng rồi cài cho chặt cá. Vài ngày sau nữa là mắm có thể dùng được.

Du lịch Bạc Liêu, thưởng thức qua lẩu mắm bạn sẽ thấy một điều đặc biệt là, lẩu mắm Bạc Liêu được nấu cùng với nước dừa tươi. Dùng cá sặc hoặc cá rô hay cá lóc đều sẽ mang lại mùi vị thêm ngon riêng. Vài gia vị khác để tạo mùi đặc trưng thơm ngon cho lẩu mắm là thêm xả và tỏi phi. Trong lẩu mắm còn có nhiều thức ngon khác để tăng phần hấp dẫn cho lẩu mắm là thịt heo ba rọi, cá ba sa, cá bông lao, cá ngát, cá kèo hoặc tôm, mực thậm chí tàu hủ chiên hoặc tươi…

Lẩu mắm mà chỉ ăn đơn điệu như thế thì chắc hẳn sẽ không lôi cuốn được du khách. Rau, gỏi ăn kèm đặc biệt các loại rau đồng mới chính là sự hòa quyện của đồng nội sông nước quê hương. Rau đồng rất phong phú, đa dạng có thể là càng cua, rau dừa, rau mác, rau đắng, bông súng, điên điển, cù nèo, bồn bồn, giá, bắp chuối, lá tai tượng, rau ngổ, tần ô, mướp.. thêm bông bí, so đũa, hẹ, lục bình và các loại cà quả như khổ qua, đậu rồng, cà pháo – tất cả làm nên mùi thơm ngon đậm đặc sông nước miền Tây.

Đến tham quan Bạc Liêu, khi muốn thưởng thức các món ăn Bạc Liêu, bạn không khó tìm được một quán lẩu mắm đặc sản thơm ngon của người dân địa phương. Thong thả chờ lẩu nóng, nhúng lẩu, gắp một miếng cá thịt tan trên đầu lưỡi với mùi thanh nhã của hương rau đồng, cái nong nóng từ trái ớt hòa điệu, chắc hẳn sẽ khiến không ít du khách gần xa phải say lòng.

 Gọi Ngay