Chợ côn trùng ở Campuchia: Lạc vào thiên đường ẩm thực có 1-0-2
Đến chợ côn trùng Campuchia, nhiều du khách mắt tròn mắt dẹt bởi những mẹt nhện chiên, rắn xả ớt hay rết nướng được bày bán vô cùng nhộn nhịp. Trái ngược với khách tham quan, người dân địa phương ở đây lại thưởng thức chúng vô cùng tự nhiên và thích thú. Chắc chắn, hành trình du lịch Campuchia tại ngôi chợ độc đáo này sẽ đem lại cho bạn rất nhiều kỷ niệm thú vị!
1. Chợ côn trùng Campuchia ở đâu?
Không riêng gì ở chợ côn trùng, đến đất nước Campuchia, bạn có thể tìm thấy sự hiện diện các món ăn độc đáo này trên các con đường, tuyến phố nhộn nhịp hoặc vùng nông thôn hẻo lánh. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một nơi chuyên bán những món ngon làm từ côn trùng thì phải đến chợ Skun Campuchia.
Chợ côn trung Campuchia nổi tiếng là địa điểm tham quan độc đáo thu hút du khách
Ngôi chợ này nằm cách thủ đô Phnom Penh khoảng 70km, thuộc tỉnh Kampong Cham. Trong các chương trình tour Campuchia tết, lễ, thỉnh thoảng du khách sẽ được dẫn đến đây vì chợ côn trùng là điểm tham quan cực kì nổi tiếng.
Theo lời kể của người dân địa phương, trước đây nền kinh tế ở Campuchia vốn gặp nhiều khó khăn. Vì thế để sinh sống qua ngày, một số hộ nghèo trong vùng buột phải bắt các loại côn trùng có sẵn ngoài vườn hoặc trong nhà để chế biển thành thức ăn. Lâu dần, thói quen này đã đem đến cho nền ẩm thực Campuchia những món ngon mới được làm từ chính những con vật quen thuộc như: cào cào, dế, bọ cạp, nhện hoặc thậm chí là rết,...
Thậm chí, gián cũng được mang chế biến thành các món ăn cực kì đa dạng
Các con vật vốn dĩ khá quen thuộc như nhện, dế, châu chấu,... được tận dụng để làm món ăn
2. Khám phá chợ côn trùng Skun với những ấn tượng có 1-0-2
Trong cẩm nang du lịch Campuchia, hầu hết đều nhắc đến Chợ côn trùng như một điểm đến không thể thiếu của bất kỳ du khách nào. Tên của chợ này nà Skun, thuộc tỉnh Kamphong cham, cách thủ đô Phnom Penh khoảng 70km. Với sự yêu mến thích thú của du khách, họ đã đặt tên cho chợ là Chợ côn trùng gắn với đặc sản ở chợ. Chợ Skun có diện tích khoảng chừng 5.000m2, được bê tông kiên cố, bố trí nhiều bàn tròn dành cho các gian hàng ăn uống và khách tham quan nghỉ chân.
Khu chợ có kiến trúc khá đơn giản, bày bán chủ yếu các loại côn trùng
Lối đi phía trước và bên hông chợ là các sạp trái cây đủ loại, trứng vịt luộc, cút luộc và không thể thiếu các loại côn trùng đặc sản như dế, nhện, cà cuống, cào cào, bọ cạp, ếch ương …Thói quen ăn côn trùng của người dân bắt nguồn từ thời Khmer Đỏ. Do cuộc sống khi đó quá khó khăn, ăn không đủ no, không được ăn gì ngoài cơm và muối hột mà mỗi ngày Khmer Đỏ ban phát cho người dân Campuchia lúc bấy giờ. Vì thế mà, họ phải ăn tất cả những gì họ nghĩ có thể là ăn được, từ lá cây cho đến các loại côn trùng như dế, nhện…nếu biết chế biến đúng cách. Và từ đó người dân Campuchia vẫn duy trì món ăn lâu đời này cho đến tận ngày nay, thường ăn côn trùng kèm với cơm.
Côn trùng được bày trên các mâm, cho du khách thoải mái lựa chọn
Thịt rắn cũng là mặt hàng bán rất chạy ở đây
Chợ côn trùng luôn tấp nập, mùi thơm của món ăn từ côn trùng lan tỏa như níu kéo du khách, nếu muốn du khách có thể thưởng thức tại chỗ các món như dế chiên, nhện chiên giòn, trứng vịt Campuchia luộc. Đây là một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Campuchia. Trứng vịt là món được khách ưa chuộng nhất vì dễ ăn và béo thơm, do vịt Campuchia ăn thức ăn thiên nhiên, không sử dụng thức ăn gia súc nên trứng vịt có phần lòng đỏ to hơn bình thường và ăn rất thơm ngon.
Món ăn thử thách thực khách nhiều nhất và khách du lịch Campuchia ít dám thử nhất là món nhện chiên hay nhện xào. Nhện toàn thân màu đen, thân to cỡ quả nhãn lồng, với 8 cái chân dài lông lá. Nhện được rửa sạch, để nhuyên con, phi mỡ tỏi, hạt tiêu xay cùng các gia vị khác đem chiên cho đến khi giòn bên ngoài, hơi ướt phần thân là được. Phổ biến hơn cả là món nhện xào vừa bùi vừa ngậy, thường có mặt trong nhiều bàn nhậu. Nếu không thích hai cách chế biến này du khách có thể mua về ngâm rượu, giá một con nhện là khoảng 5000-6000 tiền Việt, ngâm khoảng 2-3 tháng là có thể dùng được. Loại rượu này có thể chữa đau lưng, nhức mỏi,…
Nhện được tẩm ướp chu đáo với nhiều hương vị khác nhau
Ngoài các loại côn trùng, chợ bán các loại rượu thuốc được ngâm từ tắc kè, rắn và các loại thảo dược
Ngoài ra, cà cuống cũng là một trong những loài côn trùng sống nhiều ở đồng ruộng Campuchia được du khách ưa thích, bởi hương vị thơm cay tuy có đắt hơn các món khác, giá mỗi con cà cuống khoảng 10.000 – 11.000 tiền Việt.
3. Kinh nghiệm mua sắm ở chợ côn trùng Campuchia
Vào các mùa cao điểm, lượng khách từ các công ty du lịch đổ về Campuchia cực kì đông. Vì thế, nếu chưa có kinh nghiệm, bạn có thể nhờ hướng dẫn viên chia sẻ một số mẹo để mua đặc sản có chất lượng tốt với mức giá vừa phải. Trong các chương trình tour Campuchia 4 ngày đêm, bạn sẽ có được một khoảng thời gian hợp lý để tham quan chợ Skun, đây cũng là cơ hội khá tốt để bạn mua sắm và có những trải nghiệm thú vị tại đây. Khi mua côn trùng, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Nếu chưa kịp đổi tiền Campuchia, bạn có thể sử dụng đồng đô la Mỹ vì khá phổ biến. Tuy nhiên, người Campuchia khá nghiêm ngặt trong việc chọn tiền mới và tiền cũ, do đó những đồng quá mờ hoặc cũ sẽ không được chấp nhận.
- Khi vào chợ, nên trả giá khoảng 1/3. Đối với các mặt hành như bạc, nhân sâm, nên tham khảo kinh nghiệm của hướng dẫn viên để mua không bị hớ giá.
- Hàng hóa ở Siêm Riệp thường có giá cao hơn Phnom Penh, do đó đây là nơi mua sắm khá lý tươ
Chợ côn trùng là một địa điểm tham quan Campuchia rất hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt là du khách nước ngoài, bởi những nét độc đáo của chợ và ẩn sâu trong lòng nó còn gắn với nhiều câu chuyện liên quan đến đời sống của người dân Campuchia qua nhiều thế hệ. Nếu có dịp đến thăm xứ chùa Vàng này, bạn nhớ ghé qua chợ côn trùng để có cơ hội trải nghiệm một khu chợ đặc biệt này nhé.
Comments
Có thể bạn quan tâm
