Thưởng thức cháo chim bồ câu Vũng Tàu

Trong hành trình du lịch Vũng Tàuvài năm trở lại đây, thể nào du khách cũng có dịp thử qua món cháo chim bồ câu Vũng Tàu rất ngon với vị đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có, bởi món ăn này đã trở nên rất phổ biến.

Cháo chim bồ câu  - nghe có vẻ rất bình thường song trong ẩm thực Vũng Tàu, đây lại là món ăn nằm trong danh sách món ăn mà mọi du khách nên thử, một khi đặt chân đến thành phố biển náo nhiệt này. Món cháo chim bồ câu Vũng Tàu không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi nguyên liệu rất hài hòa trong món ăn. Để nấu món cháo bồ câu, người ta dùng chim bồ câu mới ra ràng, bẻ cồ để giữ được nguyên dưỡng chất, làm sạch rồi hầm với hạt sen, đậu xanh. Gạo để nấu cháo phải là gạo ngon, được rang lên rồi mới nấu. Cách nấu cháo bồ câu khá đơn giản và chẳng cầu kỳ, nhưng để có tô cháo thơm ngon và bổ dưỡng thì phải làm đúng cách từ khâu chọn bồ câu đến thứ tự cho các nguyên liệu vào hầm. Thịt bồ câu theo y học cổ truyền thì rất bổ dưỡng và để giữ được tinh chất bổ dưỡng ấy phải rất kỹ lưỡng khi chế biến. Món cháo chim bồ câu Vũng Tàu tuân theo những nguyên tắc nhất định nên luôn đảm bảo về tính bổ dưỡng đó. Trước khi phục vụ, bồ câu được vớt ra, gỡ thịt thành sợi rồi cho lại vào cháo. Vị bùi của đậu xanh cùng hạt sen, béo ngậy của bồ câu và những hạt cháo đã nở bung khiến thực khách dùng đến no mà vẫn không thấy chán.

Thưởng thức cháo chim bồ câu Vũng Tàu

Chiều về nơi thành phố biển Vũng Tàu khá nhộn nhịp, góc đường Đồ Chiểu nơi có món cháo chim bồ câu cực ngon lại tấp nập thực khách. Dù trong các tour tham quan Vũng Tàu, các công ty du lich trọn gói tổ chức đầy đủ các bữa ăn tại nhà hàng cho khách, nhưng không hiếm cảnh cả đoàn khách sau khi tắm biển cùng nhau hồ hởi tới Đồ Chiểu, ngồi quây quần ở một góc đường để thể thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món cháo chim bồ câu Vũng Tàu nổi tiếng.