0916 275 768

0938 89 1358

0938 44 1358

0903 77 1358

0938 48 1358

0938 44 1358

0903 77 1358

0938 00 1358

0938 84 1358

0977 54 1904

0917 69 9797

0938 89 1358

Bún bò cay  Du lịch đến Bạc Liêu, có lẽ ít nhiều du khách đều có dịp thưởng thức hay nghe giới thiệu về món bón bò cay. Đây là một trong những món ngon của ẩm thực xứ này. Bún bò cay ngon đúng chất được phục vụ ở khu vực xung quanh trung tâm chợ Bạc Liêu. Đảm bảo sự thơm ngon hảo hạng từ một tô bún bò cay sẽ làm cho du khách cảm thấy công sức của mình bỏ ra trên hàng chục, hàng trăm cây số đi chăng nữa cũng vô cùng xứng đáng.

Ẩm thực ngon Bạc Liêu có nhiều món ăn khiến du khách phải nhớ, trong đó nhất định sẽ có món bún bò cay. Để có được một tô bún bò cay đậm chất Bạc Liêu, người nấu không đơn thuần chỉ học hỏi, thực hành trong vài ba bữa mà đó là cả một quá trình học hỏi, tìm tòi, sáng tạo để nấu được thật chuẩn hương vị của một nồi bún bò cay đúng vị. Hương vị chuẩn của bún bò cay Bạc Liêu phải là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa độ mềm vừa phải của thịt bắp bò, gân bò, nạm bò, với độ mướt của từng sợi bún dẻo dai và vị đậm đà của hỗn hợp nguyên liệu sả, tỏi, gừng, cam, nước dừa, hạt cari, bột quế… cùng độ cay khó quên của rất nhiều ớt sừng trâu.

Bún bò cay

Bún bò cay ở Bạc Liêu

Theo kinh nghiệm của nhiều cô bán hàng bún bò cay Bạc Liêu thì trong một tô bún bò cay không có một nguyên liệu nào là phụ, tất cả đều phải tỏa sáng cùng nhau mới có thể trở thành tô bún ngon được. Ví dụ như nguyên liệu thịt bò. Bò ở đây được người bán hàng dùng từ thịt bò tươi, không thái lát như thịt bò trong bún bò Huế hay từng miếng bò tái nhỏ trong phở, mà thịt bò trong tô bún bò cay được chặt thành từng miếng vuông vừa miệng, chúng ta có thể tưởng tượng như các phần thịt bò trong món bò kho. Từng cục thịt bò được ướp công phu với dầu điều, hạt cari, nước dừa tươi. Chừng 5 – 10 phút cho thịt bò vừa ngấm tới gia vị thì cho thêm hỗn hợp hương liệu bột nghệ, sả, gừng, bột quế, cam vặt rồi trộn đều, để trong 1 tiếng đồng hồ.

Trong lúc chờ thịt bò thấm gia vị, chúng ta tiến hành nấu nước dùng. Đầu tiên cho nước dừa tươi vào nồi, cho sả cọng tầm 3 – 4 cọng, bật lửa cháy nhẹ đến khi nước bốc hơi thì cho thịt bò vào. Sau khi có thịt bò chúng ta sẽ đun lửa lớn rồi dần dần bớt lửa khi thấy thịt bò vừa chín tới. Cuối cùng là hương vị không thể thiếu của bún bò cay, đó chính là vị cay của hỗn hợp ớt sừng trâu xay nhuyễn. Lúc này, nồi bún bò cay của chúng ta sẽ có màu nâu đỏ hơi sẫm trông cực kỳ bắt mắt, cũng là lúc đã có thể phục vụ khách hàng.

Đi tour du lịch Bạc Liêu, đã nghe đến bún bò cay thì rất khó lòng bỏ qua một lần thưởng thức, bởi món ăn có sức hấp dẫn lạ kỳ. Khi tô bún bò cay Bạc Liêu được phục vụ đang nóng hổi trên bàn, thực khách vắt thêm ít chanh, bỏ thêm ít rau sống và ăn kèm với muối ớt, thưởng thức món bún bò cay Bạc Liêu này, dường như ai cũng dễ thấy rất thỏa lòng, bởi trong vị ngon có chút thử thách, ẩn chứa sự thú vị nào đó, mà chỉ trong món bún bò cay này mới có.

 Gọi Ngay