Bánh há cảo – Món ngon truyền thống của người Trung Quốc  

Đối với những ai đã từng có cơ hội đi du lịch Trung Quốc, chắc chắn không thể không biết đến một món ăn vô cùng phổ biến, dân dã, được bày bán khắp nơi trên đường phố - bánh há cảo. Một món ăn giản dị nhưng lại đậm đà, hương vị đặc trưng của bánh há cảo có thể gây nghiện cho những ai đặc biệt yêu thích tinh tuý của nền ẩm thực phương Đông.

Là một trong những món ăn Trung Quốc ngon, bánh há cảo đã đi cùng năm tháng và trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống hằng ngày của người dân Trung Quốc. Dần dần, món ăn ‘giản dị và diệu kỳ’ này đã được du khách nước ngoài biết đến và yêu thích. Theo chân những người bản địa và những du khách yêu thích, món bánh này đã có cơ hội du nhập đến nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới. Bánh há cảo ra đời từ tỉnh Triều Châu, là một dạng bánh bao với lớp vỏ dai mềm và có màu trắng đục, bọc bên trong phần nhân tôm thịt hồng nhạt, trộn lẫn với màu xanh của hành lá trông vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra còn có biến tấu bánh há cảo chay, với phần nhân chủ yếu là các loại nấm băm nhuyễn, có hương vị riêng biệt, lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon. Há cảo có thể được chế biến bằng cách hấp hoặc chiên, đây là món ăn độc đáo và rất ngon nhưng lại không gây nặng bụng. Người Trung Quốc thường dùng bánh há cảo làm món khai vị trong các bữa ăn gia đình và tiệc tùng; đây cũng là thực đơn nhẹ nhàng mà đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn sáng của người dân nơi đây. Bánh há cảo đặc biệt phổ biến và được xem là đặc sản nên thử khi du lịch đến Trung Quốc. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món bánh thơm ngon này tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng, cho đến những khu chợ, khu ẩm thực đêm bình dân trên đường phố.

Hầu hết các trang web du lịch khi giới thiệu về Trung Quốc và văn hoá ẩm thực tại đây đều không quên nhắc đến món bánh há cảo. Một món ăn đặc sắc, một nét đặc trưng thú vị trong văn hoá ẩm thực lâu đời của Trung Quốc, chắc chắn sẽ là một điểm nhấn thú vị trong chuyến đi của bạn.