Bánh cuốn thịt nướng Hội An, khám phá ẩm thực vỉa hè thú vị

Bánh cuốn thịt nướng Hội An -  một trong những món ngon của ẩm thực Hội An mà khi du khách đến thăm phố cổ, có thể gặp thấy rất nhiều gánh hàng rong hay quán nhỏ bên đường phục vụ món ăn này.

Trong hành trình du lịch Hội An Đà Nẵng, du khách có thể gặp rất nhiều món ăn đặc trưng từ hương vị độc đáo, đến những món ăn rất bình dân nhưng mang đậm vị xứ sở, điển hình như bánh cuốn thịt nướng Hội An thơm ngon, mà khi thực khách thử qua khó lòng quên được. Với cách chế biến lẫn cách trình bày hay phục vụ đều rất đơn giản, song món bánh cuốn thịt nướng Hội An làm cho nhiều thực khách rất mến chuộng. Thịt để nướng là thịt heo tươi ngon, thường dùng thịt nạc dăm vừa mềm vừa có chút mỡ béo, được cắt miếng vừa, ướp gia vị rồi kẹp vào que tre nướng trên bếp than hồng. Khi thịt chín, cả không gian chung quanh thơm phức, người ta lấy thịt ra rắc thêm ít mè vàng rang chín để thịt thêm bùi, rồi cuộn với bánh, rau để thưởng thức. Bánh để cuốn thịt nướng là bánh phở cắt vuông, mềm, dai và trắng tinh, thơm nguyên mùi bột gạo mới. Cuộn cùng trong cuốn thịt là chút chuối chát thái lát mỏng, xà lách, rau mầm, giá, tía tô và lá húng chó. Nước chấm dùng kèm là nước tương hơi sánh và chút ớt hoặc sa tế, vị đặm vừa, hơi ngọt, cay cay góp phần làm món bánh cuốn thịt nướng Hội An thơm ngon đến lạ.

Bánh cuốn thịt nướng Hội An.

Du khách đi tour du lịch ở Hội An, chiều chiều dạo qua các con đường như Trần Phú, Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng, thể nào cũng gặp nơi những góc đường có những hàng bán bánh cuốn thịt nướng Hội An đông đúc khách đang ngồi ở vỉa hè vừa thưởng thức, vừa trò chuyện rôm rả. Hòa trong sự tươi vui đó, thịt nướng xèo xèo trên bếp than hồng như góp vui với âm thanh đặc trưng của mình, cùng hương vị nướng thơm lừng tỏa lan cả một góc phố.